Kasumi Knives são criadas à mão em Seki, Japão, pela família Sumikama, um
27ª geração Família de fabricantes de facas. Facas Kasumi Damasco são feitas
de 32 camadas de aço inoxidável dobrado em torno de uma camada intermediária que atua como
a aresta de corte. A camada de corte intermediário é feita de V-Gold nº 10 de alta
aço inoxidável de carbono, um material desenvolvido especialmente para o mais nítido e
facas mais fortes. Facas kasumi são temperadas e afiadas para criar
a "faca de cozinha mais afiada para fora da caixa" e a técnica especial para
Essa temperamento é um segredo intimamente guardado. A borda em uma faca Kasumi é
chanfrado como uma faca de estilo ocidental, no entanto, o chanfro é muito maior do que
em uma marca européia ou americana. Este chanfro maior cria um nítido
Edge que dura mais tempo. A alça é feita de várias camadas de madeira
impregnado com uma resina, um processo que leva pelo menos 3 meses
Product Specifications
- Em 2002, ganhou o prêmio "Design Plus" em Ambiente Messe na Alemanha.
- O núcleo de Kasumi Kasumi Knives usa a aço de liga ultra difícil contra o ouro nº 10, feito especialmente para talheres.
- Em ambos os lados, 32 camadas de aço inoxidável são sobrepostas e forjadas para criar um padrão de neblina.
- A nitidez é incomparável em outras facas da cozinha e pode ser usada por um longo tempo.
- Facas Kasumi elegantes e bonitas com alças de madeira reforçadas laminadas pretas pretas são cuidadosamente finalizadas uma a uma por artesãos qualificados.
- Usado para cortar, decorar e descascar vegetais e frutas.
