Uma ampla lâmina recortada torna as facas Santoku ideais para o fatiamento de precisão e o cubos de frutas e vegetais. Os recuos recortados criam bolsos de ar, empurrando os alimentos da lâmina e reduzindo o atrito ao cortar. A borda plana da lâmina depende de uma ação de corte descendente mais singular, em comparação com a ação de fatia e balanço de duas etapas da faca de um cozinheiro. A borda da lâmina de estilo japonês é aplicado à mão em um ângulo de 2 °. A alça é feita de dupont tátil e é de forma ergonomicamente para conforto e para minimizar a fadiga.
Product Specifications
- Lâmina recortada larga para fatia de precisão e cubos
- Totalmente forjado de aço inoxidável alemão de alta qualidade
- Aplicado à mão, borda de lâmina de 20 ° para nitidez superior
