As facas globais são únicas por causa de sua vantagem e da maneira como são equilibradas. A característica mais importante de qualquer faca é a sua vantagem, e a borda global é realmente sua assinatura. A maioria das facas globais é afiada ou moída em ambos os lados da lâmina como facas de estilo ocidental. No entanto, suas bordas são moídas diretamente até um ponto, em vez de chanfradas, resultando em uma faca dramaticamente mais nítida que permanece mais nítida. A borda é tão grande e proeminente que é facilmente vista a olho nu e se estende a um quarto de polegada ou mais da ponta da faca.
O Santoku de 5,5 "é uma alternativa à faca do Chef que é ótima para cortar, cortar e picar vegetais. A lâmina tem uma borda mais reta do que a faca de um chef e tem uma lâmina de ponta de ovelha embotada com uma lâmina mais fina. Carnes desossadas e desossadas, peixes e vegetais.
Product Specifications
- A lâmina é construída com uma única peça de aço, com uma borda convexa única para o desempenho insuperável.
- Feito de alças ocas que são então preenchidas com areia para alcançar o peso desejado e proporcionar o equilíbrio perfeito.
- Facas perfeitamente equilibradas fornecem controle ideal.
- A lâmina é feita do melhor aço inoxidável chamado Cromova 18 (cromo, molibdênio e vanádio), projetado exclusivamente para o Global.
- Gelo temperado e endurecido para Rockwell C56 - C58 graus que mantém a borda nítida da lâmina por mais tempo do que qualquer outro aço.
- Manças higiênicas ergonômicas e de aço inoxidável com padrão de dimpleência de assinatura oferece uma aderência confortável e resistente a deslizamentos.
