Também conhecido como uma faca de Nakiri. Uma faca de ponta quadrada de estilo japonês que é ótimo para cortar carne, vegetais de raiz e grandes empregos de preparação. Alternativa popular ao Santoku.
As facas globais da SAI seguem a mesma tradição que as facas clássicas globais e são feitas da mesma maneira por artesãos japoneses qualificados na fábrica de Yoshikin. Um design de alça totalmente novo incorpora um restaurante ergonômico para aliviar o movimento de corte. As lâminas são criadas a partir do material especial de Cromova 18, compreendendo três camadas de aço inoxidável. A camada central com aresta de corte é de Cromova 18 aço inoxidável, endurecido para Rockwell 58-59 graus e aprimorado a uma ponta fina para dar um desempenho incrível de corte. Isso é imprensado entre duas camadas de material de aço inoxidável mais suave SUS410, o que ajuda a proteger a lâmina contra lascar enferrujando e manchas. Um novo acabamento martelado é aplicado nas laterais da lâmina. Isso não é puramente decorativo
Product Specifications
- Construção de lâmina de três dobras, gelo temperado e endurecido para Rockwell C58-C59.
- Cada lâmina é martelada individualmente, o que cria bolsos de ar entre a lâmina, então a comida elegantemente se afasta da superfície
- Resto de polegar exclusivo dá um conforto e controle adicionais
- Contornos suaves e construção perfeita eliminam alimentos e armadilhas de sujeira, oferecendo o máximo em segurança e higiene.
- Feito no Japão, a Global fornece uma garantia vitalícia contra defeitos em material e mão de obra
