As facas de filete são projetadas para serem finas e flexíveis, oferecendo um ótimo controle e precisão. Frequentemente usados com peixes, essas facas são capazes de deitar entre a pele e a camada superior de carne para fornecer um bom corte limpo. Suas lâminas criaram pontos flexíveis que voltam à sua forma. Eles deslizarão pela carne e segurarão uma borda muito afiada, dificilmente precisam ser repletos novamente. Quando as facas precisam ser repletas, elas se afastam à mesma nitidez que eram antes, graças ao Dexsteel com as quais foram criados. Facas de filete e desosceiro têm usos semelhantes, exceto que uma faca de filete é muito mais longa e mais fina, permitindo um trabalho mais fácil ao lidar com cortes finos e finos.
A linha V-LO tem tudo a ver com fazer chefs felizes com qualidade e conforto. A alça é criada com santopreno e polipropileno. Quando combinado, a suavidade do Santopreno com a estrutura firme do polipropileno cria uma alça que é confortável e forte
Product Specifications
- Forma superior da lâmina para facilitar o fatiamento
- Geometria de borda exclusiva para desempenho de longa duração e facilmente restaurado
- Mão aprimorada para a melhor borda
- Guard de dedos protetores
- Alça de textura do tatu de dex-tex para aderência segura
- Conforto suave com controle de alça sólida
- Lâmina dexsteel proprietária
