Cuchillo Global Knives SAI Santoku 19cm

Los cuchillos Global SAI siguen la misma tradición que los cuchillos Classic Global y están fabricados de la misma manera por expertos artesanos japoneses en la fábrica de Yoshikin. En ellos se ha plasmado toda nuestra experiencia en la fabricación de mangos huecos de Acero Inoxidable y la moderna tecnología de cuchillas. Los cuchillos Global SAI, al igual que los originales, han sido diseñados por Komen Yamada, aprovechando sus 25 años de experiencia y conocimientos.

El diseño del mango es completamente nuevo e incorpora un reposapulgar ergonómico para facilitar el movimiento de corte. Las hojas están fabricadas con el material especial Cromova 18 Sanso, que consta de tres capas de acero inoxidable. La capa central con filo es de acero inoxidable Cromova 18, endurecido a Rockwell 58-59 grados y pulido hasta obtener un borde fino para brindar un rendimiento de corte impresionante. Está intercalado entre dos capas de material de acero inoxidable SUS410 más suave, lo que ayuda a proteger la hoja contra astillas, oxidación y manchas.

Product Specifications

• Fabricado en Japón.
• Diseñado por Komin Yamada de Global.
• Hoja de acero inoxidable de triple capa: un núcleo de acero inoxidable duro intercalado entre dos capas de acero más suave. acero inoxidable que protege la hoja contra astillas, oxidación y manchas.
• El acabado martillado en ambos lados de la hoja permite que se formen bolsas de aire entre la comida y la hoja, lo que permite un corte más suave.
< li>El mango de diseño ergonómico incorpora un apoyo para el pulgar para mayor comodidad durante el uso.
• La construcción sin costuras es higiénica y elimina el riesgo de que los alimentos queden atrapados en cualquier parte del cuchillo.
• Recomendado para su uso con tablas de cortar de madera.
• Se recomienda lavar a mano.